В знойный жаркий летний день каждый из нас мечтает о таком высоком запотевшем стакане, с которого капельками стекает вода, охлаждая разгоряченную кожу ладоней. А в стакане какой-нибудь яркий напиток с красивой трубочкой и так тихо, но зазывающе, постукивают кубики льда… Ммм… освежает.
Не мучьте себя – приготовьте такой напиток сами по нашим рецептам! Они вкусные и здоровые – можно даже детям. (Важно: убедитесь, что у детей нет аллергии на компоненты напитков, и не подавайте их слишком холодными – у детей не сформирована иммунная система, и они могут заболеть.)
Лимонад с ромашкой и огурцом
Сложно найти смесь ингредиентов оригинальнее. Но огурец в качестве добавки в летние коктейли – это очень хорошая идея, вот попробуйте.
Ингредиенты:
Ромашковый чай – 80 г
Жидкий мед – 20 г
Свежие огурцы – 100 г
Сок лайма – 20 г
Способ приготовления: измельчите огурцы в блендере, добавьте остальные ингредиенты, хорошо взбейте, процедите в высокий стакан, наполненный льдом.
Охлаждающий напиток из базилика
Не только мята обладает охлаждающим эффектом, но и базилик, хорошо нам известный по прекрасным легким салатам.
Ингредиенты:
Вода – 3 л
Базилик – 4 пучка: 3 – красного базилика и 1 – зеленого
Лимон – 1 шт
Мед – около 4 ст. л. (делайте по вкусу)
Способ приготовления: положите помытый базилик в только что закипевшую воду и проварите на слабом огне до 3 мин. Остудите отвар до 60 градусов (более высокая температура «убивает» полезные вещества в меде) и добавьте мед с соком лимона. Процедите в кувшин. Подавайте со льдом и долькой лимона.
Ласси
Этот национальный индийский кисломолочный напиток имеет популярность в Индии не меньшую, чем широко известный чай-латте, но готовится на основе натурального йогурта.
Ингредиенты:
Йогурт или кефир – 2/3 стакана
Холодная вода – 1 стакан
Имбирь мелко порезанный – ½ ч. л.
Кинза мелко нарезанная – 1 ч. л.
Мята свежая – 2 листика
Тмин – ½ ч. л.
Черный перец – большая щепотка
Соль – по вкусу
Лед – 2-3 кубика
Способ приготовления: взбейте все компоненты в блендере, добавьте лед и опять взбейте (проверьте, есть ли в вашем блендере функция колки льда). Можно готовить на завтрак!
Ягодный смузи
Витаминный коктейль – это не только полезно, но и безупречно вкусно. А смузи хороши тем, что могут также использоваться в качестве легкого завтрака в жаркий день.
Ингредиенты:
Смесь любых ягод (малина, земляника, клубника, ежевика, черника) – 150 г
Банан небольшой – 1 шт
Жидкий мед – 1 ч. л.
Яблочный сок или минеральная газированная вода (на выбор) – ½ л
Способ приготовления: ягоды измельчите в блендере с бананом, добавьте сок или воду, перемешайте, разлейте по стаканам. Добавьте мед и немного целых ягод для украшения.
Облепиховый лимонад
Облепиха – не только зимняя согревающая ягода, помогающая укрепить иммунитет, но и прекрасная основа для вкусного лимонада.
Ингредиенты:
Облепиха – 500 г
Лимон – 1 шт
Розмарин – 3-4 веточки
Сахар – 6 ст. л.
Кипяток – 1 ст
Минеральная газированная вода – 800 мл
Способ приготовления: ягоды облепихи раздавите в ступке, лимон разрежьте на дольки и сложите в кувшин. Добавьте измельченный розмарин и сахар, залейте кипятком и дайте настояться. Когда напиток остынет, добавьте холодную минеральную воду и размешайте. Уберите в холодильник для охлаждения. Подавайте в высоких стаканах, украсьте целыми ягодками облепихи.
Совет: для эффектной подачи рекомендованных напитков – приготовьте лед с листочками мяты или ягодами внутри. Но будьте благоразумны – слишком холодный напиток может привести к локальному переохлаждению тканей и вызвать простуду!
Проверьте – это вкусно, здорово и освежает. Настоящее спасение в жару! 🙂
